.:¨¨:.Les Bentos d'Alice et Bella.:¨¨:.

Je suis fière de vous présenter Mon Bento Spécial pour HALLOWEEN!! Il est trop fort,jadore...!

Recette simple : Carotte rapé, yeux avec des yeux et des carottes,tomates,citrouilles en carotte avec 2 feuilles d'algues,du riz, doigt en jambon avec ongle en tomate, champignon avec surimi pour la tige et les points blanc,petites fleures en carottes et une chauve souris en algue, salade. Dessert : sushi banane chocolat!!

Le voici en photo :

Bento de Bella pour Halloween:

Bella est venue dormir à la maiso Jeudi donc on a fait nos bento ensemble.

On s'est trop bien éclaté!!lol

Recette super simple:

Sushi avec des surimi, salade, un oeuf en forme de lapin (pour ma part), agar agar avec raisin banane,chocolat,maki de quinoa,demi rouleau de printemps,pomme dauphine.

Voici donc la super invention, un appareil qui cuit du riz en 7min chrono...

Le Rice-cooker possède 3 graduations : Futsuu Mai, Musen Mai et Okayu (cf les 3 photos que vous pouvez agrandir).
Le Futsuu Mai est le riz normal japonais que l'on doit nettoyer et qui ne gonfle pas pendant le temps de lavage.
Le Musen Mai est un riz spécial japonais qui n'a pas besoin d'être nettoyé.
L'Okayu est une bouillie de riz, façon très particulière de préparer le riz, peu courante.

• La cuisson du Riz :
  Avant toute chose, retirer la grille au fond du Rice-Cooker (qui vous servira pour la cuisson vapeur des légumes). Versez d'abord la quantité de riz (1/2 dose pour une personne, 1 dose pour deux personnes). Versez ensuite l'eau en concordance avec la dose de riz (ex. : 1/2 dose de riz, versez l'eau jusqu'à la graduation 1/2 dose d'eau...), refermez votre Rice-Cooker (couvercle blanc + couvercle principal jaune). Cuire 7 min à 500w pour 1/2 dose, 10 min à 500w pour 1 dose. Laissez reposer quelques minutes car c'est chaud ! Petite astuce : si vous laissez tremper votre riz avant la cuisson dans son eau dans le rice-cooker, meilleur il sera, mais ça n'est pas obligatoire.
  
• La cuisson à la vapeur :
  Placez la grille au fond de votre Rice-Cooker. Versez environ 20 ml d'eau. Déposez ensuite environ 50gr de légumes sur la grille. Il est conseillé de couper les légumes en petits morceaux pour une meilleur cuisson. Refermez uniquement avec le couvercle blanc (ne pas utiliser le couvercle principal jaune pour la cuisson vapeur). Faites cuire environ 2 minutes. Le temps peut varier en fonction du type de légume.

Merci au site www.kimikku.fr pour l'explication.

Les 3 photos :

Le Futsuu Mai

Le Musen Mai

L'Okayu

Ah enfin... Le voici,le voilà. Mon jolie bento que j'attendais depuis UNE SEMAINE!!!

C'est un bento PICNIC URARA LAPIN ROUGE avec le sac qui va avec. Malheureusement je n'ai pas eu la chance d'avoir les baguettes qui sont accordées avec... Mais j'en ai trouvé des trés jolies...

Il y a donc 2 niveaux : Haut 330mL et 250mL en Bas.

Si rajoute une petite boite à clips pour MON dessert !! lol

Voici les photos :

Et ma Boite à Dessert:

Voici les recettes de bases de "mes ptits bento" par Laure Kié :

• Pickles (légumes marinés) :

Couper en fines lamelles navets, carottes, concombre, radis... Mettre dans une passoire avec du gros sel et laisser dégorger environ 10min. Egoutter et mettre dans un bocal avec un peu de vinaigre (riz,cidre,framboise...). Attendre au moins 24h avant de déguster. Ils se conservent au moins 10 jours.

• Cuisson du riz à la japonaise & riz vinaigré pour les sushis:

Pour 1 bento (donc une portion de riz). Rincez 100g de riz jusqu'à ce que l'eau soit limpide. Le mettre dans une casserole avec 30cl de d'eau minimum. Laisser cuire 15min. Tout en laissant couvert, retirer du feu et laisser encre reposer 10min.

Pour le riz vinaigré, faire chauffer 2 c.à s. de vinaigre avec 1 c. à s. de sucre et 1/2 c. à c. de sel. Lorsque le sucre est dissous, le mélanger au riz cuit.

Ou sinon vous faites comme moi, vous achetez un Rice-cooker (nouveau message) et vous rajouté le mélange. Super bonne invention ce machin. :-)

• Bouillon Dashi :

Pour 1/2 litre de bouillon. Placer 1/2 litre d'eau, 2cm d'algue séché et 1 champignon séché dans une casserole et laisser reposer à température ambiante pendant 2h. Mettre la casserole à feu doux. Eteidre le feu juste avant l'ébullition. Filtrer

• Omelette & crêpes d'oeufs à la japonaise :

Dans un bol, battre 4 oeufs avec 4 c. à s. de mirin et 1 c. à c. de sel. Chauffer un filet d'huile dans une petite poêle et verser une petite quantité de mélange d'oeufs de façon à former une crêpe.

Pour l'omelette : Quant la crêpe commence à prendre, ajouter la garniture et rabattre un bord de la crêpe puis, la faire rouler en omelette. Rajouter une petite quantité de mélange d'oeufs pour former une nouvelle crêpe. Soulever légérement l'omelette pour faire passer le mélange dessous. Laisser prendre puis rouler de nouveau. Répéter l'opération jusqu'à l'utilisation compléte du mélange d'oeufs. Mettre dans une natte à maki pour lui donner une meilleure forme (rectangulaire). Pour finir, couper l'omelette en tranches.

Pour les crêpes : Retourner la crêpe, attendre quelques secondes et la réserver. Recommencer l'opération jusqu'à l'utilisation compléte du mélange.

• Gomashio :

Faire dorer dans une poêle sur le feu moyen 100gr de graines de sésame et 1 c. à s. de sel en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les graines commencent à sauter. Ecraser ensuite au mortier ou passer au mixer. Ce condiment se conserve dans un bocal quelques mois.

Ok depuis le débit, jvous parle de Bento! Cool non?! Ouais mais c'est quoi ce truc?!

Le Bento, c'est une véritable coutume quotidienne au Japon.

C'est une "boite repas" qu'on peut apporter partout et s'en servir à n'importe quel moment (au bureau, pour un pic nique, pour un diner etc...).

Voici les 4 principes du Bento :

• Equilibré : Un menu complet avec une alimentation variée et saine. On gére les quantités de chaque portions.
• Esthétique : Des ingrédients bien présentés et séparés dans une boite, qui mettent les plats en valeur.
• Pratique : Un bon repas qui peut se déguster n'importe où grâce à sa petite bite transportable.
• Economique : Un repas préparé chez soi et on peut même utiliser les reste de son réfrigirateur.

Et voici donc le Bento de Bella.

C'est un Bento qu'elle a trouvé au Japon.

Pour le Furoshiki (l'explication sera dans un nouveau message), il s'agit d'un Furoshiki Disney (Marie des Aristochats).

Sa Bento Box est un Bento pour enfant... Et ui Bella est toute pitite!lol Donc elle mange moi que moi.lol

PS : Moi j'attends toujours mon Bento...

Sa boite à Dessert :

J'ai trouvé un jolie petit livre sur les Bento. Je ne suis pas allée bien loin, je l'ai trouvé à la Fnac parmis tant d'autre.

Il explique comment faire des Bento recyclés, les recettes de base (qui seront dans un nouveau message) et il y a donc plein de recettes simples et qui on l'ai SUPER BONNE.

Alice

Bonjour à tous et toutes,

On a décidé de faire ce blog avec Bella parce qu'on adore la bouf asiat et parce que Bella est partie au Japon cet été et est revenue avec un set Bento...

J'ai tout de suite adorer le concept de décorer les boites pour manger!! ça donne envie de manger et en plus cest amusant.

Donc on va se présenter et présenter nos créations à travers de ce blog...

XOXO Alice

Bella et Moi